Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 034/2013

Утверждён

Решением Комиссии Таможенного союза

от 9 октября 2013 года № 68

О безопасности мяса и мясной продукции

ТР ТС 034/2013 разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей продуктов убоя и мясной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на продукты убоя и мясную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, а также процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.

Объектами технического регулирования ТР ТС 034/2013 являются:

• а) продукты убоя и мясная продукция:
  • мясо;
  • субпродукты;
  • жир-сырец и продукты его переработки, в том числе животные топленые жиры;
  • кровь и продукты ее переработки;
  • кость и продукты ее переработки;
  • мясо механической обвалки (дообвалки);
  • сырье кишечное;
  • сырье коллагенсодержащее и продукты его переработки (в том числе желатин);
  • мясные и мясосодержащие продукты из мяса;
  • мясные и мясосодержащие колбасные изделия;
  • мясные и мясосодержащие полуфабрикаты и кулинарные изделия;
  • мясные и мясосодержащие консервы;
  • бульоны мясные и мясосодержащие;
  • сухие мясные и мясосодержащие продукты;
  • продукты из шпика;
  • продукты убоя для детского питания;
  • мясная продукция для детского питания;
• б) процессы производства, хранения, перевозки, реализации, утилизации продуктов убоя и мясной продукции.

Компания «Новотест» оказывает консультационные услуги в сфере сертификации продукции по ТР ТС 034 2013, Вы можете отправить нам онлайн заявку по сертификации на соответствие требованиям ТР ТС 034 2013 и оформить сертификат ТР ТС 034 2013 в аккредитованном Органе по сертификации (№RA.RU.11БЛ08). Оформить сертификат ТР ТС 034 2013.

• Преамбула.
• Статья I. Область применения.
• Статья II. Основные понятия.
• Статья III. Правила идентификации продуктов убоя и мясной продукции.
• Статья IV. Правила обращения продуктов убоя и мясной продукции на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства.
• Статья V. Требования безопасности к продуктам убоя и мясной продукции.
• Статья VI. Требования к процессам производства продуктов убоя и мясной продукции.
• Статья VII. Требования к продуктам убоя и процессам их производства.
• Статья VIII. Требования к мясной продукции и процессам ее производства.
• Статья IX. Требования к процессам хранения, перевозки, реализации и утилизации продуктов убоя и мясной продукции.
• Статья X. Требования к упаковке продуктов убоя и мясной продукции.
• Статья XI. Требования к маркировке продуктов убоя и мясной продукции.
• Статья XII. Обеспечение соответствия продуктов убоя и мясной продукции требованиям безопасности.
• Статья XIII. Оценка (подтверждение) соответствия продуктов убоя и мясной продукции.
• Статья XIV. Маркировка единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.
• Статья XV. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований настоящего технического регламента.
• Статья XVI. Защитительная оговорка.